Resep Masakan Ayam Bakar Padang

Anda sedang membaca Resep Masakan Ayam Bakar Padang spesial dari WWW.KETAHUAN.COM

Kliping Kita - Selamat sian Kliping Kitarez, Kali ini  Kliping Kita Mau bagi resep Kreasi Masakan Ayam, nah buat kliping kitarez yang doyan masakan padang, Resep Masakan kali ini  khas Padang lho...,  Buat pecinta Ayam Bakar Padang, Ini dia Resep Mudah Untuk membuat Ayam Bakar Padang, Langsung aja deh..

RESEP MASAKAN AYAM BAKAR PADANG

Bahan Bahan yang di butuhkan :

1 ekor ayam broiler, potong 4
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
300 ml santan kental
400 ml santan sedang
1 batang kayu manis
4 buah cengkih
5 lembar daun jeruk
½ lembar daun kunyit
2 batang serai

Bumbu  yang di Haluskan:

4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 buah cabai merah (Sesuai Selera bisa di tambahkan jika ingin yang HOT ! )
½ sdt merica
½ sdt jintan
½ sdt adas manis
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
3 cm jahe
2 cm lengkuas
3 butir kemiri

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bakar Padang:

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam,  kemudian diamkan selama 110-20 menit agar meresap. Kemudian Cuci kembali sampai hingga bersih lalu tiriskan, 

Tumis Bumbu yang sebelumnya telah di haluskan dengan minyak panas  secukupnya, setelah beraroma  masukan kayu manis, cengkih, daun jeruk, kunyit dan serai  kemudian  kecilkan api dan  aduk   hingga harum dan tentunya  matang. Setelah itu,  masukkan ayam, aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Tuang santan, masak dengan api kecil sampai santan berkurang.

Tambahkan santan kental, masak sampai kuah mengering, Setelah itu angkat.

Tahap Pembakaran : 

Lumuri ayam dengan bumbu yang telah anda buat sebelumnya, (kira kira 20% dari bumbu yang di haluskan). Bakar sampai ayam berwarna kecokelatan. Angkat dan hidangkan untuk 4 Orang. Beti granish dengan brokoli, Irisn tomat, dan irisan Lemon untuk menggah selera dan terlihat lebih sehat..,
Bisa di sajikan dengan sambal ulek / kecap manis yang telah di berikan irisan bawang merah mentah dan irisan cabai.
Selamat mencoba : 

Deskripsi bumbu yang mungkin belum familiar di telinga klipingkitarez : 

adas manis : memang terasa manis dan memiliki wangi yang khas, biasa digunakan untuk membuat camilan yang tinggi kadar gula
Jintan : , Biji tanaman yang  sering digunakan sebagai bumbu dapur untuk masakan India.membuat aroma yang harum dan menarik, menyegarkan dapat di temukan di Pasar tradisional
(Kliping Kita.com)